17 Şubat 2015 Salı

Pratik portakallı kek


 
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

1 adet portakal






Portakalın kabuklarını rendenin ince kısmıyla rendeliyoruz. Kabuğum ceyreğinide süslemek için dilerseniz büyük bıcaklı kısımla rendeleyebılırsınız.
Kekimizi pişireceğimiz kalıbı once yaglayıp sonra unluyoruz ve ters cevırıp sallıyoruz kı fazla unlardan kurtulalım.

Yumurta ve şekeri karıştırma kabında mixerle köpürtüyoruz. Sütü ve yağı katarak karıştırmaya devam ediyoruz.



Bir su bardağı unun içine vanilya ve kabartma tozunu döküp eleyerek karıştırma kabına eklıyoruz. Ve harcımızı karıstırıyoruz. Tahin kıvamına gelene dek aldığı kadar un ekliyoruz. Kullanılan un yaklaşık 9 kaşık olacaktır.



Karışımımız istediğimiz kıvama gelince rendelenmiş portakal kabuklarını ekliyoruz.


Önceden yaglayıp unladığımız kalıbımıza kek karışımını döküp önceden ısıtılmıs 180 derecelık fırında pişirmeye bırakıyoruz.




herkesin ellerine saglık =)


23 Aralık 2014 Salı

ÇOREK OTUYLA ZAYIFLAYIN !



"Şu çörek otunu kullanmaya devam edin, çünkü onda ölümden başka her hastalığa şifa vardır" (Sünen-i İbn-i Mace, C.9. H.no:3447) 

1- Kahvaltı ve yemeklerden yarım saat önce 0,7 gr. (yaklaşık 200 adet tohum) yeni öğütülmüş veya
 çiğnenerek 1 bardak su ile birlikte yutulacak.

2- Veya kahvaltı ve yemeklerden yarım saat önce 5 damla çörekotu yağı 1 bardak su ile yutulacak.

Çörek otunun zayıflatma etkisini şu şekilde gösterdiği düşünülmektedir.

1- İştahı kapatarak,
2- Karaciğeri temizleyerek sindirimi hızlandırarak.
3- Lubricant (yağlayıcı) özelliği ile bağırsakları kaygan hale getirerek, yani müshil etkisi göstererek, 
besinlerin daha hızlı geçmesini sağlayarak.

Çörek otunun anti obezite ve müshil etkileri gösterdiğine dair bilimsel çalışmalar ve laboratuvar verileri mevcuttur



Cörek otunun mucize faydaları

 Kanseri tedavi edici özelliği vardır.
 Balgam ve bronşite iyi gelir.
Sinüzitte faydalıdır.
Vucuda kuvvet ve zindelik verir.
Anne sütünü artırır.
 Astım için faydalıdır.
 Bağışıklık sistemini güçlendirir.
 Nezleye faydalıdır.
 İdrar artırıcı ve adet söktürücüdür.
 Hazmı kolaylaştırır, mide şişkinliğini giderir, midenin suyunu alır.
 Bağırsak gazlarını söker.
 Baş ağrısına faydalıdır.
Basurda faydalıdır.
 Glakomda(gözlerde biriken su) faydalıdır.
Sinüzitte faydalıdır.
Vucuda kuvvet ve zindelik verir.
 Diş ağrılarına iyi gelir.
 Nefes darlığına ve öksürüğe faydalıdır.
 Romatizma hastalıklarına iyi gelir.
 Bağışıklık sistemini güçlendirir.
 Bağırsak gazlarını söker.
 Baş ağrısına faydalıdır.
 Nezleye faydalıdır.
 İdrar artırıcı ve adet söktürücüdür.
 Hazmı kolaylaştırır, mide şişkinliğini giderir, midenin suyunu alır.


YOĞURTLU KÖZ PATLICAN SALATASI


4 adet iri ve çekirdeksiz patlıcan
3 diş sarımsak
50 gr tereyağ
bir tatlı kaşığı pul biber
ortaboy yoğurt

****
Evet patlıcan közlemek çok zahmetli bir iştir; fakat her tarifin olduğu gibi bununda püf noktaları ve pratik yolları var. Pu pratik yolları öğrenmek için üst satırdaki ''patlıcan közlemek '' yazısının üstüne tıklamanız yeterli :))
Yinede patlıcan közlemek istemiyorum derseniz, marketten aldığınız bır kavanoz köz patlıcanı ıyıce yıkayıp süzdürerek kullanabilirsiniz.


İlk olarak patlıcanları közleyip bir süzgec yardımıyla süzdürüyoruz.
Tereyağini küçük bir tavada eritip pul biberleri kavuruyoruz.
Sarımsakları once ezip sonra minik minik doğrayıp yoğurla karıstırıyoruz. Çatal ile karıştırırsanız daha güzel bir kıvam elde edersiniz.
Yoğurt ve patlıcanları birlestirip tuz kara biber ilave ederek yavaşça karıştırıyoruz. Servis kabına aldığımız Yoğurtlu Köz Patlıcan Salatamızın üzerine tereyagını gezdiriyoruz.

not: TEREYAĞINI ÜZERİNE DÖKMEZSENİZ HARİKA BİR DİET SALATAYA DÖNÜŞTÜREBİLİRSİNİZ :)



AFİYET OLSUUN :)))

DEREOTLU TUZLU KURABİYE

Merhaba :)   benim gibi cayın yanında tuzlu yemesini sevenlerin  müptelası olucak bir tarif!
Yerken ağızınızda dağılan, peynirin yumusaklığı, derinden gelen dereotu lezzeti...




Tereyağ                          125gr
Sıvı yağ                          1 çay bardağı
Yoğurt                            yarım çay bardağı
Yumurta akı                    2 adet ( sarısını bır kapta bekletin)
Şeker- Tuz                      1 tatlı kaşığı
Kabartma tozu                 1 paket
Peynir                              150 gr
Yarım demete dereotu


Malzemeleri peynir ve dereotu dışında videodaki gibi sırayla yoğurma kabına ekleyin.
 Hamuru iyice yoğurun ve 15 dk nemli bezle örterek bekletin.




Beklettikten sonra peynir ve
 dereotunu ekleyip yoğurun.


İki elinizin yardımıyla yayvan bir şekil verin ve tepsiye dizin


Hamurunuzun kenarlarına çatal yardımıyla şekil verebilirsiniz.


Fırça yardımıyla ayırdığınız yumurta sarısını hamurlarınızın üzerine sürün.
Tamamına yumurta sarısı sürülmüş hamurlarınızın üzerine susam serpin ve ısıtılmıs 180 derecelik fırına verin.


Üzeri kızarana kadar pişirin.


AFİYET OLSUN =))



Mantarlı Havuclu 3 Kat Pilavı

Merhabalar, bu ilginç tarifi televizyonda bir yemek programında görmüstüm aylar öncesinde.  Kendimce bir iki değişiklik yaparak pişirdim ve harika bir sonuç elde ettim :)  
Bilindik tatlardan, farklı lezzetler elde etmek mümkün. 

Hangi lezzeti daha fazla isterseniz o malzemenin miktarını arttırmak size kalmış bu tarifte :)

Havuç                3 adet
Soğan                1 adet
Sarımsak           1 diş
Mantar              yarım kilo
Kıyma               200 gr



Havuçları rendenin küçük bıçaklı yeriyle rendeleyin tuzunu ekleyin az zeytinyağında kavurun ve kenara alın.



Soğanları küçük küçük doğrayın ve zeytinyağında öldürün. Kıymayı ekleyin ve kıymayı kavurun kıyma kavrulmaya yaklastıgında mantarları ekleyin. Suyunu salıp tekrar suyunu cekinceye kadar kavurun. Tuzunu, Karabiberini ekleyin ve kenara alın.






Pilavı derin bir kap yardımıyla servis tabağınıza basın üzerine sırasıyla havuc ve kıymalı mantarlı harcınızı dökün. 



Bu şık ve lezzetli tarifi denemenizi öneririm pişman olmazsınız 

AFİYET OLSUN =)

Tereyağlı Pirinç Pilavı

  • 1 Su Bardağı Pirinç 
  • 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
  • 1,5 Çay Kaşığı Tuz
  • 1 Su Bardağı Su (ılık) 
  • 1 Tatlı Kaşığı Sıvı Yağ
Bir su bardağı pirinci 15-30 dakika ılık suda bekletin. Ilık suda beklemiş ve hacim kazanmış pirinçleri sudan geçirip beyaz suyu çıkıncaya dek yıkayın. Süzgeçte beklemeye alın. 
Tencereye bir yemek kaşığı tereyağı ve tereyağın yanmaması için bir tatlı kaşığı da sıvıyağı alarak kızdırın. Süzülmüş pirinçleri kızgın yagın içine atın ve alttan alıp üste atarak karıstırmaya baslayın. Pirinc elinizde tutamıcak kadar sıcak olduğunda tuzunu ve suyunu ekleyin. 
Pirinçleri yıkadıgınız ıcın bıre bır ılk su ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve ocağın altını en kısıga getirin. Pirinçler suyunu çekince ocagı kapatın ve havlu kagıt ya da temiz bir bez ile tencerenin agızını kapatın ve kapagını ıyıce kapatın yaklasık 40 dakıka bekletin. :)

Köz Patlıcan yapmanın en pratik yolları

Patlıcanlar yıkanıp kurulanır
  1. 180 dereceye ayarlanmış fırında yaklaşık yarım saat pişirilir.
  2. Ocakta ateşin üzerinde ya da mangalda patlıcan közlenir.
  3. Ocakta sebze közlemek için satılan tepsiler var onlarla ocağı kirletmeden kolayca sebzelerinizi közleyebilirsiniz.

  • Közlenen patlıcan sapından tutularak bıçak yardımıyla kabukları soyulur.
  • Ameliyat eldiveni giyerek elinizlede kolayca soyabilirsiniz.
  • Közlenmiş palıcanın karnıyarık gibi boydan yararak bir çorba kaşığı yardımıyla içi çıkartılabilir.

Bir süre bu şekilde bekletilerek suyunun akması sağlanır
İyi bir başarı elde etmek için patlıcanları alırken etli ve çekirdeksiz olmasına dikkat etmeliyiz.