2 su bardağı kırmızı mercimek
7 su bardağı tavuk suyu
2 adet soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
1/2 yemek kaşığı domates salçası
1/2 yemek kasığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 yemek kaşığı kuru nane
Mercimek çorbası tarifi için Önceden yıkadığımız mercimeği, salçayı tencereye atıyoruz. Ardından kaynar tavuk suyunu ilave ediyoruz. İçine soğanlarımızı bütün olarak atıyoruz. Bu şekilde yaklaşık 10 dakika kaynatıyoruz. 10 dakika sonra tenceredeki malzemeleri ince bir süzgeç yardımıyla süzüyoruz (bu işlem mercimeği daha küçük parçalara ayırmak için). Süzdükten sonra tekrar tenceremize alarak bir kere daha kaynatıyoruz. Son kaynama sırasında ağız tadımıza göre nane, tuz ve kırmızı biber ekliyoruz. Mercimek çorbası tarifi hazır. Afiyet olsun.